Башкирия готовится поставлять за рубеж моцареллу

По итогам 2025 года экспорт сельхозпродукции из Башкортостана достиг $360 млн — это на 3,3% выше показателя 2024-го. В физическом выражении за рубеж отгружено почти 600 тыс. тонн продукции. Данные озвучил вице-премьер — министр сельского хозяйства РБ Ильшат Фазрахманов на совещании по внешнеэкономической деятельности.

Основу экспорта по-прежнему формирует масложировая продукция: растительное масло, шроты и жмыхи занимают более 66% в структуре поставок. Однако в регионе делают ставку на диверсификацию. Фазрахманов поручил активнее развивать экспорт высокомаржинальных товаров, включая сыры (моцарелла, кальята), сухое молоко, сыворотку, а также семена кормовых культур, в частности люцерны.

«У республики стабильное перепроизводство зерновых, подсолнечника и масла. Мы научились выращивать альтернативные культуры — чечевицу, сою, горох. Теперь задача — выходить с ними на внешние рынки», — подчеркнул министр.

Согласно задачам нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», к 2030 году объем экспорта продукции АПК из Башкирии должен удвоиться — до $651,2 млн. При этом республика способна нарастить физические объемы поставок более чем в три раза, до 2 млн тонн в год.

Продукция башкирского АПК поставляется в 31 страну. Ключевые покупатели — Казахстан, Китай, Иран, Турция, Узбекистан.